Alimento

Eu gostaria de compartilhar desta receita fritada galinha do bife porque minha família a ama e pede sempre que eu a cozinhe outra vez. Pode ser serida em casa, potluck, ou partido especial.

Ingredientes da receita fritada galinha do bife:
farinha do copo de 1/2
1 paprika do teaspoon
1/4 de manjericão secada teaspoon
1/4 de tomilho secado teaspoon
1/8 de pó do alho do teaspoon
1/8 de pó da cebola do teaspoon
Sal e pimenta a provar
libras do lugar redondo da carne sem ossos de 1 1/2, 3/4-inch cortado densamente
2 colheres de óleo vegetal
1 caldo de carne ou estoque de carne dos copos de 1/2

Ponto por ponto da receita fritada galinha do bife:

Farinha e temperos da liga em uma bacia pequena.

Corte o bife em 6 partes de serviço. Drague o bife com a farinha temperado, pressionando tanta farinha como possível na carne. Reserve toda a farinha restante.

Aqueça o óleo em um skillet.

Adicione o bife e o cozinheiro até o marrom, aproximadamente 5 minutos por o lado.

Transfira a carne pelo menos a um fogão lento do quarto 3-1/2. Derrame dentro o caldo de carne.

Cubra e cozinhe no ponto baixo por 8-10 horas ou na elevação 4-5 horas.

Agite uma vez durante a última meia hora do cozimento na elevação.

Remova a carne à bandeja do serviço e mantenha morno ao fazer o molho abaixo.

Mmoeu o molho do Peppercorn
5 colheres da farinha
3-1/2 leite dos copos
peppercorns recentemente mmoídos do teaspoon de 1/2
Sal a provar

Transfira sucos do fogão lento a um skillet.

Whisk na farinha mais alguma da farinha temperado reservado. Whisk e cozinhe até o marrom dourado, sobre o calor médio em uma escala. Agite gradualmente dentro o leite, whisking continuamente, até que o molho engrosse.

Agite dentro a pimenta e a estação com sal para provar. Sira sobre o bife na tabela.