Alimento

A massa não precisa sempre uma base do tomate ou do creme embora. Tome sua sugestão dos italianos e faça o a maioria das beringelas, dos courgettes, das pimentas e da manjericão mediterrâneos. Lanç vegetais bem escolhidos junto com sua forma favorita da massa, abundância do óleo verde-oliva virgem extra e um grating de Grana Padano ou parmigiano-Reggiano para uma ceia simples, Italiano-estilo.

Massa da cebola

o óleo verde-oliva do copo de 1/2, 4 colheres pôr manteiga, 5 cebolas, cortadas fina, 1 manjericão secada teaspoon, pimenta preta à terra de 1 pitada, água de 1 copo, caldo de carne da galinha de 1 colher, massa uncooked de 1 libra, cozinhada de acordo com o pacote. Sentidos: Em um grandes óleo, manteiga e cebolas e cozinheiro do lugar do skillet até o marrom dourado. Adicione a manjericão, a pimenta, a água e o caldo de carne e o cozinheiro no baixo calor por 10 minutos. Adicione a mistura da cebola à massa cozinhada, polvilhe-a com o queijo, o lance e o saque.

Massa cremosa do tomate

2 libras. Tomates de Roma ou de ameixa – descascados, desbastado, vinho de Marsala de 1/4 de copo, 1 tsp. oregano secado, tsp de 1/2. manjericão, sal secado e pimenta – ao gosto, alho de 3 cravos-da-índia – esmagados, 2 Tbls. o óleo verde-oliva, 1 copo cortou os cogumelos frescos, 1 manutenção programada. cebola vermelha – desbastada, 8 onças. queijo de creme – amaciado, 3 copos cozinharam a massa de sua escolha, queijo de Parmesão – a provar. Em um saucepan médio, em tomates da liga, em vinho de Marsala, em oregano, em manjericão, em sal, e em pimenta. Simmer sobre o baixo calor por 20 minutos. Em um skillet separado, alho do sauté no óleo por 2 minutos. Adicione cogumelos e cebolas e cozinheiro até que encarregado. Agite o queijo de creme na mistura do tomate até que o queijo esteja derretido. Agite o alho, as cebolas, e os cogumelos na mistura do tomate. Sira o molho sobre a massa e a parte superior cozinhadas quentes com queijo de Parmesão.

Massa com ervilhas doces

Ingredientes: 4 onças de massa do farfalle, 2 copos de água, grânulo de 1 caldo de carne da galinha da colher, 1/4 de copo enlataram ervilhas verdes, 1 manteiga do teaspoon, sentidos (opcionais) esmagados teaspoon dos flocos de 1 pimenta vermelha: Em uma massa pequena do farfalle do cozinheiro do potenciômetro com os 2 copos de água. Adicione o caldo de carne da galinha e ferva-o até que a água se reduza. Agite dentro a manteiga e as ervilhas. Adicione flocos de pimenta vermelha, se desejado. Sira com salsa polvilhada na parte superior.

Massa do Parmesão do alho

Derreta a manteiga em um grande skillet e adicione a manjericão, o suco de limão, o pó do alho e o sal temperado, misturando-se bem. Adicione o fettuccine, os bróculos, as nozes e o queijo de Parmesão, misturando-se bem e lanç para revestir o fettuccine. Sira com uma salada fresca do espinafre. Sua massa do Parmesão do alho está pronta. Appetit do Bon!

Massa Puttanesca: Receita

Alla Puttanesca da massa

2 colheres de óleo verde-oliva, 2 cravos-da-índia de alho, 3 anchovas (de uma lata), azeitonas de Kalamata do copo de 1/2, alcaparras de 1 colher, flocos do pimentão de 1 – 2 pitadas (dependendo de como picante você gosta), 1 lata de 28 onças de tomates descascados inteiros, opcional: algumas folhas frescas do prendedor ou folhas do oregano. Triture o alho finamente. Aqueça o óleo verde-oliva em um saucepan pesado sobre o calor médio, e adicione as anchovas e o alho, agitando para quebrar acima as anchovas e para manter o alho da queimadura. Cozinhe até que o alho esteja perfumado e as anchovas derreterem. Desbaste aproximadamente as azeitonas e adicione as, os flocos do pimentão e as alcaparras drenadas à bandeja. Agite e adicione então os tomates, esmagando cada um em sua mão antes de adicioná-la à bandeja junto com o suco. Coza a fogo brando sobre o baixo calor por aproximadamente 15 minutos, agitando freqüentemente. O molho deve ser grosso e ricos. Lanç o molho com penne, espaguete ou o bucatini sobre o calor médio por um par minutos antes de serir permitir que a massa absorva algum sauce. Adicione as folhas ou o oregano rasgado da manjericão se desejado. Nota: Este molho exige o sal ou o queijo da necessidade, por causa dos sabores salgados das anchovas, das alcaparras e das azeitonas.

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