Alimento

Muitos povos que fazem o deslocamento a uma dieta do vegetariano ou do vegan podem ser relutantes tentar alternativas da carne ou da leiteria. Outro simplesmente não realizam a variedade de produtos disponíveis para substituir a carne e a leiteria e para apreciar ainda alimentos favoritos como hamburgueres, agitações, e queijo.

As alternativas da carne são feitas geralmente da proteína de soja e dos outros ingredientes. Estes alimentos são não somente do interesse aos vegetarianos mas são igualmente do benefício aos povos que querem se aproveitar dos benefícios de saúde significativos da soja. Os produtos da proteína de soja podem ser feitos para provar como a carne. Há os produtos da proteína de soja que flavored naturalmente para provar como a carne, a carne de porco, a galinha, e mesmo os peixes. Há hamburgueres do “veggie”, cães quentes, e carnes do supermercado fino também. Estes produtos variam nos termos de quanto provam como os alimentos que meat-based são nomeados em seguida. Algum gosto gosta notàvel da carne quando outro não fizer. Em muitos casos, os povos gostam das versões novas melhores, mesmo se não provam como a carne. Há igualmente produtos, como as barras da soja do renascimento e as agitações, que usam um processo natural para embalar quantidades concentradas dos isoflavones (os compostos na soja que são creditados com os benefícios de saúde) encontrados dentro em um único serviço.

Naturalmente, a alternativa a mais popular da carne é tofu. O Tofu, que se assemelha ao queijo macio, é feito quando o soymilk é coalhado com um coagulante. Por se, o tofu é um pouco agradável, mas tem uma habilidade surpreendente de embeber acima sabores. É usado como um ingrediente em muitas receitas flavorful, tais como o tofu scrambled, caçarola do tofu, o tofu agitar-frita, e enchimento do taco do tofu.

As alternativas da carne são congelada disponível, enlatado, e secado. Há igualmente produtos frescos, como os cães quentes do tofu e os hamburgueres do veggie que podem ser cozinhados apenas como as variedades meat-based destes alimentos. As lojas de alimento e as gaiolas naturais do alimento têm a seleção a mais larga de alternativas da carne, mas estão igualmente cada vez mais disponíveis em mercearias do grosso da população.
A soja pode igualmente ser feita em alternativas da leiteria, tais como o soymilk, o queijo da soja, e pudins soy-based e sobremesas congeladas. Há igualmente produtos da soja feitos para assemelhar-se à manteiga, ao queijo de creme, e ao yogurt.

Os produtos da soja são uma fonte de proteína excelente, ferro, e vitaminas de B. Alguns produtos da soja são fortificados com outros nutrientes também. Você pode querer começ mais soja em sua dieta por causa de seus benefícios nutritivos se você é um vegetariano ou não. Há muitos outros produtos da soja além do que a grande variedade de alternativas da carne e da leiteria feitas da soja. Estes incluem o óleo da soja, o concentrado de proteína da soja, a proteína de soja textured, o molho de soja, a farinha de soja, e os muitos outros produtos que são usados como o cozimento de ingredientes. Você pode igualmente petisco em porcas da soja ou em biscoitos e em manteiga da soja. As possibilidades são infinitas.

Há umas centenas de receitas deliciosas, como a receita do taco abaixo, que usam o tofu ou a soja como o ingrediente principal. Muito outras receitas da soja e do vegetariano podem ser encontradas no cozimento do vegetariano do e-livro, disponível em www.d-vegetarian.com.

Tacos fácil

1 (12-14 onça.) saco congelado ou refrigerated o crumbles* precooked da soja
1 (1.25 onças.) mistura do tempero do taco do envelope
água de 3/4 de copo
tortillas da farinha ou escudos do taco

Cozinhe os crumbles da soja até o marrom, a seguir drene-os. Agite dentro o tempero e a água do taco e misture-os bem. Continue a aquecer-se até completamente quente. Sira o copo que enche-se em cada escudo do tortilla ou do taco.

Rendimentos 12 serviços

Por o serviço do copo: 46 calorias, proteína de 6.5 g (proteína de soja), 6 hidratos de carbono de 4 g de g, 0 gorduras totais de g (0 gorduras sentadas g), 290 sódios do magnésio, 0 colesteróis do magnésio, fibra dietética de 1.5 g

Os hamburgueres gigantes à terra da colheita para receitas e a carne sem gordura Meatless, verdes *Morningstar de Lightlife Gimme são algumas das escolhas do crumble da soja.