Comida

Champán un vino festivo era el primer vino que fue hecho hace 2.000 años, fue nombrado realmente después de una pequeña ciudad en Francia. Los vinos de la región del champán eran sabidos de las medio-edades. Durante esos períodos los vinos eran rojo o blanco. El primer vino espumoso comercial fue producido en el área de Limoux de Languedoc en el año 1535. Los vinos espumosos vienen generalmente de las áreas donde las uvas no tienen bastante sol a maduro según otros estándares del vino.

Todos hemos oído hablar las ventajas médicas del vino blanco rojo y. Pero los resultados recientes han revelado que el champán tiene ventajas médicas también. Al levantar un vidrio de Champán y tostando el `Cheers’, la actitud es generalmente una manera de elogiar su salud y bienestar de una manera figurada. Según el DIARIO AGRÍCOLA Y LA QUÍMICA ALIMENTICIA publicó en abril de 2007 revelado esa consumición moderada de Champán como fuente detrás de la protección del cerebro. Este vino espumoso según el estudio común reciente de la universidad de la lectura y de la universidad de Cagliari puede ayudar a proteger el cerebro contra lesiones contraídas durante un movimiento y otras dolencias, tales como enfermedades de Alzheimer y de Parkinson. Tan ahora cuando levantamos un vidrio del `Cheers’, de Champán y del grito podemos significarlo realmente.

La razón de la capacidad del Champán de hacer frente al cerebro según los investigadores miente en la alta presencia de polifenoles llenos dentro de cada botella. El vino rojo fue declarado como los tipos más sanos de vinos para beber, debido a la concentración más alta de polifenoles. Los polifenoles son los antioxidantes sabidos, que se creen para ayudar a evitar la muerte celular debido a la tensión oxidativa. La investigación anterior encontró Champán para contener altas cantidades de otros tipos de compuestos fenólicos, tales como tirosol y ácido caffeic.

Los científicos realizaron pruebas para descubrir si los polifenoles encontrados en Champán son semejantemente beneficiosos a ésos en vinos rojos. Los niveles mensurables de polifenoles fueron extraídos de Chardonnay y el meunier del pinot negro/de Pinot y varias muestras de neurona cortical eran células preparadas de ratones. Después de separar las células de los ratones en dos grupos “uno que estaría aún menos y uno que sería penetrado con Champán extrae ” a los científicos simuló un movimiento en las células y vio la reacción.
Los científicos supervisaron cómo las neuronas reaccionaron a la presencia del peroxynitrite, que es un compuesto reactivo encontrado en el cerebro durante condiciones inflamatorias. Fue encontrado que el tratamiento previo con los extractos del vino de Champán dio lugar a la protección significativa contra neurotoxicidad.

Los científicos confían en que los extractos de Champán protegieron las células de la neurona de las maneras numerosas, observando que en la muestra con la concentración más alta de vino espumoso, la función de la cerebro-célula fue restaurada totalmente en un cierto plazo. También creyeron que el ácido y el tirosol caffeic pueden ayudar a normalizar la respuesta de las células a lesión con sus cualidades antiinflamatorias. Los compuestos también actúan como el celular-nivel aljofifa, esencialmente limpiando y quitando los productos químicos peligrosos del cuerpo. Los investigadores también escribieron que había la evidencia que los polifenoles dietéticos pueden cruzar la “barrera blood-brain, “que sugeriría que el comportamiento molecular antedicho tenga el potencial para actuar de la misma manera, dentro del sistema nervioso central humano, si esté consumido.

Es demasiado temprano decir si Champán consumidor tiene ventajas durante mucho tiempo, porque la cantidad de polifenoles en Champán varía grandemente de “variedad, de vendimia y de una amplia gama de factores ambientales”. Pero los científicos están esperando poder verter más luz en los efectos beneficiosos potenciales de Champán sobre salud humana y vida, con un interés específico sobre su influencia sobre el envejecimiento.

Pero, como la investigación se realiza cada vez más, Champán tiene una ocasión de volcar una nueva hoja en ciencia médica en el futuro. Esta tarea del coto de la vida puede ser una, tomas de Champán en un nuevo, pero es una que esperamos vamos a sus y nuestras cabezas, para la continuidad de la humanidad. Con los asociados de la comunidad de la salud que levanta a su fila, Champán es nuestro nuevo campeón. Así pues, como pone un corcho en lesión de cerebro, le pensamos tenemos una tostada a los Dom Perignons, el Veuve Clicquots, y Louis Roederers del mundo. Llene su vidrio del vino espumoso y facilite su mente, las “aclamaciones”.