Comida

El café incluye una mezcla intrincada de compuestos químicos. Algunos componentes, específicamente los que se relacionen con el aroma, se producen durante la asación de los granos de café verdes. las materias que durante la elaboración de la cerveza disuelven en agua para crear la bebida se clasifican que mientras que los componentes permanentes del gusto (abarca del cafeína, del trigonelline, de los ácidos fenólicos, del ácido chlorogenic, de los carbohidratos, de los aminoácidos y de otros minerales) y los componentes de aroma volátiles abarcan de ácidos orgánicos, de aldehinos, de cetonas, de ésteres, de aminas y de mercaptanos.

Una taza de café, dependiendo de su fuerza pudo contener algún 10-100mg del cafeína. Algunos tipos de café pudieron también contener las cantidades importantes de la niacina de la B-vitamina, aunque este alimento está por supuesto con el placer accesible de otros alimentos también. Las tabletas o las medicaciones con cafeína no necesitan ser tomadas así como las tazas de café o de té, pues ésta aumentaría otra vez el valor verdadero de la dosificación. Los efectos del cafeína diferencian de personal; algunos individuos pueden beber varias tazas de café sobre una hora y pueden también tener efectos cero, mientras que la otra persona puede sentir un efecto fuerte después de apenas uno que sirve.

El cafeína es realmente una droga, que ha sido ampliamente utilizada por siglos. Su efecto principal es que es un estimulante suave del sistema nervioso central (CNS), asistiendo disminuir sensaciones del cansancio y de la fatiga. Sin embargo, el uso generalmente pudo llevar a la “habituación”; es decir, ninguna ventaja neta del uso pero, algo, de un efecto negativo si la droga no se toma realmente.

Además del resultado antedicho del estimulante de CNS, el cafeína también aumenta latido del corazón, aumenta la presión arterial, y estimula temporalmente más lejos la acción de los pulmones; aumenta la tarifa metabólica básica (BMR), y la ayuda a promueve la producción de la orina; y también relaja los músculos lisos, particularmente el músculo bronquial. El cafeína se utiliza bien en tratar enfermedad de la jaqueca, solamente o en la combinación. Realza la acción de los alcaloides de cornezuelo de centeno, que se utiliza para el tratamiento de este problema, y del aumento posterior la potencia de analgesias tales como aspirin. Podría relevar hasta cierto punto ataques de asma dilatando las vías aéreas bronquiales.

Precaución y advertencia

Demasiado de cafeína podría también producir desasosiego, náusea, dolor de cabeza, los músculos tensos, las arritmias cardiacas (latidos del corazón irregulares) y los disturbios del sueño. Porque el cafeína aumenta la producción de ácido de estómago puede ser que incluso empeore síntomas de la úlcera o causar ácido refunda (ardor de estómago). El café consumidor por la tarde pudo interrumpir sueño y puede causar insomnio.

El cafeína necesita ser utilizado con la precaución por la gente con enfermedad cardíaca y la gente con la tensión arterial alta (hipertensión), y también por esa gente que esté sufriendo de glaucoma de la enfermedad de ojo. Las medicaciones del cafeína no se deben tomar generalmente por los niños. Muchos niños están bebiendo ya enormes cantidades de cafeína en bebidas y alimento. A este respecto, una preocupación alimenticia que los niños pudieron seleccionar bebidas efervescentes preferentemente a la leche, así está consiguiendo las calorías cero a expensas de los alimentos valiosos.