Comida

Por buenas razones, la cocina tailandesa es una del más popular del mundo. Aunque esté descrito popular como sola cocina, el alimento tailandés sea realmente el mejor caracterizado como combinación de cuatro cocinas regionales que vienen de Tailandia norteña, del noreste, central y meridional.

Un vistazo en los menues de restaurantes tailandeses en países occidentales sugiere que no haya casi lugar para el alimento vegetariano en cocina tailandesa. Sin embargo, ésta no es la verdad. La mayoría de los platos tailandeses consisten en el arroz con los vehículos, la carne y la salsa en tapa. Se ven la carne y los pescados o el alimento de mar como apenas una porción de una comida y no como el ingrediente primario de la comida. Mucho del sabor del alimento tailandés viene de las salsas y de los vehículos, así que usted puede substituir con frecuencia la cuajada de habichuelas u otros ingredientes que usted come para la carne especificada.

Abajo, usted encontrará una comida vegetariana de Tailandia central.

Guisado tailandés vegetariano
Ingredientes:
2 patatas dulces
2 zanahorias
2 cebollas
3 tortas de queso de soja (cuajada de habichuelas)
250 gramos de setas del ricestraw
15-20 pequeños tomates de cereza
150 gramos de habas verdes
1 tbsp de salsa de soja ligera
1 tbsp de salsa de soja oscura
3 tazas de acción vegetal
tbsp 2 del almidón del arrurruz
sal y pimienta
aceite vegetal

Lave y corte los tomates en pedazos y después fríalos en el aceite.
Corte las zanahorias en pedazos de 1 pulgada y las cebollas en cuartos.
Lave las setas y córtelas en mitades.
Corte el queso de soja en pedazos planos, sobre 1/2-inch densamente.
Adobe el queso de soja en la salsa de soja oscura por cerca de 20 minutos.
Fría el queso de soja adobado hasta que sea marrón y firme.
Agregue los vehículos, la salsa de soja, la sal y la pimienta.
Mezcle el almidón con agua y agregúelo al guisado.
Hierva el guisado por algunos segundos y sírvalo en un tazón de fuente caliente.

Tony se ha ofrecido voluntariamente en muchos restaurantes tailandeses que se extendían de paradas simples del alimento a los restaurantes de lujo por todas partes Tailandia. Él ha recogido más de 500 recetas, sobre todo platos vegetarianos. Él va a publicar sus recetas en su Web site para el alimento tailandés vegetariano.