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La una cosa que los fabricantes caseros de la pizza quieren para lograr cuando cuecen al horno la pizza es de vez en cuando una corteza curruscante, crujiente agradable de la pizza.

Es absolutamente difícil que un amante de la pizza resista la textura curruscante de la corteza saborosa de la pizza acodada con una mezcla de desmoches sabrosos.

¿Una pregunta común pidió por los newbies y los fabricantes caseros de la pizza del veterano igualmente, están simplemente esto, “cómo puedo hacer mi corteza de la pizza curruscante”? El hoy es su día afortunado porque voy a darle unas par de maneras de alcanzar una corteza más curruscante de la pizza.

Uno de los aspectos más importantes de hacer la buena pizza en el país se relaciona con las temperaturas del horno. Las temperaturas del horno varían al usar los hornos caseros típicos. Aunque algunos fabricantes caseros de la pizza tienen acceso a los hornos del ladrillo o a formas más elaboradas de hornos caseros, muchos amantes de la pizza no hacen. Estos tipos de hornos son fantásticos para la hornada de la pizza pero el horno convencional típico encontrado en la mayoría de las cocinas caseras requiere un acercamiento levemente diverso.

Generalmente, los hornos convencionales típicos no comparan, en términos de generación de la temperatura con los hornos comerciales encontrados en salas de pizza profesionales. No se preocupe a los amantes de la pizza, allí sigue siendo esperanza de los fabricantes caseros de la pizza.

Debido al “factor de temperatura”, hay un número de cosas que usted debe considerar cuando prepara su pasta de la pizza y cuece al horno sus empanadas de pizza en el país, especialmente si usted quiere una empanada que sea encantadoramente curruscante, crujiente e irrestible.

La primera consideración es contenido en agua al mezclar la pasta de la pizza. Si usted utiliza el aceite de oliva como ingrediente fundamental para su pasta de la pizza, considere usar levemente menos aceite de oliva y substituya esto por agua un poco más caliente. Adición un poco de más agua a su mezcla de pizza

la pasta contribuirá a una corteza más curruscante y escamosa.

Además, es una buena idea rodar su pasta a un grueso “fino” de papel. Usted puede hacer esto “desarrollando” su pasta de la pizza directamente sobre la cáscara de la pizza. Por supuesto antes de hacer esto, asperje la harina de maíz en la cáscara de la pizza para asegurar una transferencia fácil a la superficie de la hornada que usted planea utilizar.

Después, usted querrá utilizar una de dos técnicas para cocer al horno su pizza para cerciorarse de su pizza terminada se jacta que esa corteza curruscante deliciosa de la pizza esa todos anhelamos. Usted querrá elegir una “plataforma conveniente de la hornada” o la “superficie de la hornada”.

Intente una de las dos técnicas abajo para cocer al horno sus empanadas de pizza:

1 – Utilice una “piedra de la pizza”

o

2 – Utilice una “pantalla de la pizza”

Si usted decide utilizar una piedra de la pizza, cerciórese de le para dar el un montón de piedra de hora de calentar antes de transferir la pizza de la cáscara de la pizza a la piedra. Usted querrá seguir las instrucciones proporcionadas la piedra de la pizza muy exactamente.

La transferencia de la cáscara de la pizza a la piedra de la pizza será mucho más fácil si usted cubre ligeramente su cáscara de la pizza con harina de maíz. Esto hace el proceso de la transferencia de la cáscara de la pizza a la piedra de la pizza una brisa.

Al usar una piedra de la pizza, la meta es tener los ingredientes de la pizza terminan el tiempo casi igual del proceso de cocinar que la corteza broncea “totalmente”. Dependiendo de su horno específico, las temperaturas, 425 a 450 deben ser suficientes. Por supuesto usted tendrá que experimentar con
tiempos de cocción para su horno específico.

Tenga cuidado de no quitar la pizza a temprano, como esto es un error común. Permita el un montón de hora para que la corteza broncee, sin la quema del queso. Si se da el caso, tome CUIDADOSAMENTE un pico por debajo la empanada para comprobar su corteza si usted tiene gusto. ¡Recuerde, los hornos son extremadamente caliente!

La segunda manera de alcanzar una corteza curruscante agradable es utilizar una pantalla de la pizza. Aunque esto puede ser un pedacito sucio, esta plataforma de la hornada produce la corteza curruscante maravillosa de la pizza. La naturaleza porosa de una pantalla de la pizza permite que el calor pase a través de la pantalla directamente a la parte inferior de la pizza.

Esto ayuda con el proceso de la absorción de la humedad. Las ayudas directas del calor reducen el contenido de agua dentro de la pasta de la pizza y agregan a la naturaleza y a la textura curruscantes de la corteza de la pizza. Mmmm… estoy consiguiendo apenas el pensamiento hambriento en él…

Las pantallas de la pizza son bastante baratas, y ésa es grande porque consiguen un pedacito “estorbado” con queso e ingredientes tostados después de varias aplicaciones. Limpíelas a fondo después de cada uso de ampliar la vida de su pantalla. Además, usted olvidará el lío cuando usted resbala que la primera rebanada de pizza curruscante en su boca, yo promete.