φαγητό

Εάν έχετε δοκιμάσει όλες τις συνταγές που ήρθαν στο βιβλίο συνταγής μηχανών ψωμιού σας μπορείτε να θελήσετε να είστε ελάχιστα τολμηροί και να δοκιμάσετε μερικούς νέους αυτούς. Για να αποφεύγει τις καταστροφές το καλύτερό του εσείς αρχίζει με τις συνταγές που είναι απλές και απλές. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να ψήσετε το μειλίχιο ψωμί κάθε άλλο.

Εάν ψήσατε μόλις το ψωμί ίσως πρέπει να είστε λίγο πιό τολμηροί και να προσπαθήσετε τη ζύμη για bagels, brioche και άλλες εύγευστες ζύμες. Όπως και τις συνταγές κατασκευαστών ψωμιού που ακολουθούν, υπάρχουν μερικοί αυτοί ζύμης επίσης, αυτός, ενδεχομένως, whet η αρκετά όρεξή σας να τους δοκιμάσει έξω.

Ψωμί σπόρου φθινοπώρου

Για με πτώση και η προσέγγιση του χειμερινού σήματος η έναρξη του έτους εγχώριου ψησίματος. Είναι ένας χρόνος όταν είναι μέσα η συγκομιδή και τα περισσότερα συστατικά που χρησιμοποιούνται στο ψήσιμο παράγονται πράγματα όπως το σίτο, τους σπόρους και τις κονσέρβες.

Συστατικά – αυτό θα κάνει 1.5 2lb στη φραντζόλα

θερμό νερό 1 φλυτζανιού
1 (.25 ουγγιές) ζύμη συσκευασίας
μέλι 1/4 φλυτζανιών
φυτικό έλαιο 4 κουταλακιών του γλυκού
3 ολόκληρου φλυτζάνια αλευριού σίτου
πίτουρο σίτου 1/4 φλυτζανιών (προαιρετικό)
1 άλας κουταλακιών του γλυκού
σπόροι ηλίανθων 1/3 φλυτζανιών
1/3 φλυτζάνι που ξεφλουδίζουν, που ψήνεται, που τεμαχίζεται σπόροι κολοκύθας

Κατευθύνσεις

Εκτός από τους σπόρους, βάλτε όλα τα άλλα συστατικά στο τηγάνι ψωμιού στη διαταγή που συστήνεται από τον κατασκευαστή. Επιλέξτε ολόκληρη την έναρξη κύκλων και Τύπου σίτου. Εάν η μηχανή σας έχει ένα σήμα για τα φρούτα ή τα καρύδια, προσθέστε τους σπόρους ηλίανθων και κολοκύθας στο ηχητικό σήμα. Αμέσως προτού να ψήστε μέρος του κύκλου μπορείτε να βουρτσίσετε σε μερικά κτυπημένα αυγά πάνω από τη φραντζόλα ζύμης και να ψεκάσετε σε μερικοί από τους σπόρους.

Ψωμί μπλε τυριών και λιμένων

Αυτό είναι εύγευστο ψωμί που ψήνω γύρω από το χρόνο Χριστουγέννων. Αγαπώ να το φάω ενώ ακόμα θερμός μπροστά από την πυρκαγιά με ένα ποτήρι του πλούσιου κόκκινου κρασιού.

Συστατικά – αυτό θα κάνει μια 1lb φραντζόλα

θερμό νερό 2/3 φλυτζανιών
2 φλυτζάνια αλευριού ψωμιού
1 ζάχαρη κουταλιών σούπας
1 άλας κουταλακιών του γλυκού
βούτυρο 2 κουταλακιών του γλυκού
κόκκινο κρασί λιμένων 2 κουταλιών σούπας
δανικό μπλε τυρί 1/4 φλυτζανιών
τεμαχισμένα ξύλα καρυδιάς 1/4 φλυτζανιών χυδαία
applesauce 2 1/2 κουταλιών σούπας
ζύμη 1 1/2 κουταλακιών του γλυκού

Κατευθύνσεις

Εκτός από το τυρί και τα ξύλα καρυδιάς, βάλτε όλα τα άλλα συστατικά στο τηγάνι ψωμιού στη διαταγή που συστήνεται από τον κατασκευαστή. Επιλέξτε τη βασική έναρξη κύκλων και Τύπου ψωμιού. Εάν η μηχανή σας έχει ένα σήμα για τα φρούτα ή τα καρύδια, προσθέστε το τυρί και τα ξύλα καρυδιάς στο ηχητικό σήμα.

Brioche ζύμη

Brioche είναι ένα γλυκό, eggy ψωμί που είναι σχεδόν ένα κέικ. Είναι τέλειο για να φάει το πρώτο πράγμα το πρωί μαζί με ένα φλυτζάνι του ισχυρού γαλλικού καφέ. Η φραντζόλα ψήνεται στο φούρνο αλλά η ζύμη προετοιμάζεται στη μηχανή ψωμιού.

Συστατικά – αυτό θα κάνει μια φραντζόλα 1.5lb

θερμό νερό 1/3 φλυτζανιών (βαθμοί Γ 110 βαθμών F/45)
3 αυγά
2 λέκιθοι αυγών
3/4 μαλακωμένο φλυτζάνι βούτυρο
για κάθε χρήση αλεύρι 3 1/3 φλυτζανιών
άσπρη ζάχαρη 1/4 φλυτζανιών
1/2 ενεργός ξηρά ζύμη κουταλακιών του γλυκού

Κατευθύνσεις

Βάλτε όλα τα άλλα συστατικά στο τηγάνι ψωμιού στη διαταγή που συστήνεται από τον κατασκευαστή. Επιλέξτε τον κύκλο ζύμης. Ενώ η ζύμη είναι και ζύμωσε εσείς μπορεί να προθερμάνει το φούρνο σας σε 350 βαθμούς Φ (175 βαθμοί Γ). Τελειωμένη η στροφή ζύμη έξω επάνω στο α ελαφριά ο πίνακας και ζυμώνει 5 έως 10 φορές. Χωρίστε σε 2 ή 3 κομμάτια. Ρόλος με τα χέρια στις λουρίδες. Λουρίδες πλεξουδών ή συστροφής από κοινού. Η θέση επάνω σε μια περγαμηνή ευθυγράμμισε το φύλλο ψησίματος και βουρτσίζει την κορυφή με το πλύσιμο αυγών. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά ή έως ότου σκούρυνε το μέσο.

Τέλεια Bagels

Bagels κάνουν τα μεγάλα σάντουιτς. Η βαριά, πυκνή ζύμη κάνει bagel να στριμώξει ένα γεύμα σε το.

Συστατικά

αλεύρι 4-4 1/2 φλυτζανιών
ζύμη συσκευασίας 2 Χ (.25 ουγγιές)
1-1 θερμό νερό φλυτζανιών του /12
ζάχαρη 3 κουταλακιών του γλυκού
1 άλας κουταλακιών του γλυκού
1 πρόσθετη ζάχαρη κουταλακιών του γλυκού
1 κτυπημένο ασπράδι

Κατευθύνσεις

Βάλτε όλα τα συστατικά στο τηγάνι ψωμιού στη διαταγή που συστήνεται από τον κατασκευαστή. Επιλέξτε τον κύκλο ζύμης. Αφότου τελειώνουν πρώτο να ζυμώσει, κλείστε τη μηχανή και επιτρέψτε τη ζύμη στην άνοδο στο τηγάνι για για μια ώρα. Κατόπιν φέρτε ένα μεγάλο δοχείο του νερού για να βράσετε και να προσθέσετε την πρόσθετη ζάχαρη σιγοβράστε, διατηρώντας ένα αργό στήριγμα βράστε. Ανοίξτε το φούρνο σε 350°F. προετοιμάζει το φύλλο ψησίματος με τον ψεκασμό και cornmeal μη ραβδιών. Η ζύμη παραγωγής στο α η επιφάνεια. Διαιρέστε σε 12 κομμάτια. Διαμορφώστε bagels με την παραγωγή των σφαιρών και punching μια τρύπα στο κέντρο. Βάλτε bagels, 3 ή 4 σε έναν χρόνο στο νερό και μαγειρεψτε για 1 1/2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Μεταφορά στο φύλλο ψησίματος με το αυλακωμένο κουτάλι και τη βούρτσα με το ασπράδι. Προσθέστε οποιαδήποτε καλύμματα που επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε. Όταν όλα bagels είναι στο φύλλο ψησίματος, ψήστε για 15-18 λεπτά ή μέχρι χρυσό καφετή.

Οι ανωτέρω συνταγές μηχανών ψωμιού είναι ακριβώς μερικές από τις συμπάθειές μου. Είναι όλοι εύγευστοι και εύκολο να καθούν. Ο πειραματισμός με τις διαφορετικές συνταγές όχι μόνο έχει ανταμείψει για με αλλά και τη μεγάλη διασκέδαση και ελπίζω ότι θα ανακαλύψετε σύντομα περισσότερες συνταγές που μπορείτε να καλέσετε σας δικοί.

Ακολουθήστε τις συνδέσεις για περισσότερες εύγευστες συνταγές μηχανών ψωμιού καθώς επίσης και πασπαλίστε τις αναθεωρήσεις μηχανών στα κύρια εμπορικά σήματα όπως Oster, Cuisinart και τη μηχανή ψωμιού με ψίχουλα Breadman.