φαγητό

Τα γαλλικά τρόφιμα είναι πίσω με μια εκδίκηση. Η γαλλική κουζίνα έχει εξελιχθεί σε μια λιγότερο επιτηδευμένη έκδοση της παλαιότερου μόνου. Η νέα γαλλική κουζίνα, ή η κουζίνα νουβελών, είναι πιό προσιτές και έρχεται σε πολλές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων bistro, brasserie του ύφους και του τελευταίου στα τρόφιμα πολυτέλειας, haute κουζίνα.

Η γαλλική κουζίνα είναι φρέσκια και δημιουργική, και πολύ περισσότερο απλή από ήταν στο παρελθόν. Η γαλλική κουζίνα είναι συχνά πειραματική, αλλά των τροφίμων συνεχίζει να ανεβάζει στα ύψη. Βασικά, οι Γάλλοι έχουν πάει πίσω στις περιφερειακές ρίζες τους και έχουν φέρει μια σύγχρονη έκδοση του παραδοσιακού γαλλικού μαγειρέματος. Αντίθετα από τα περίπλοκα πιάτα του παρελθόντος, τα γαλλικά τρόφιμα αρμόζουν τώρα στην επιθυμία του κοινού για τα «πραγματικά τρόφιμα». Αλλά τα πραγματικά τρόφιμα είναι όχι μόνο για τον παραδοσιακό mum-μαγειρεύοντας τύπο πιάτων. Οι άνθρωποι θέλουν τα παραδοσιακά τρόφιμα και οι γεύσεις με έναν ευδιάκριτο σύγχρονο αισθάνονται. Οι άνθρωποι θέλουν παλαιά συσκευασμένη και παρουσιασμένη με έναν νέο τρόπο. Η νέα γαλλική κουζίνα είναι ακριβώς αυτό.

Τα πόδια του βατράχου εξυπηρετούνται ακόμα στην αφθονία, αλλά η νέα γαλλική κουζίνα επηρεάζεται επίσης από αυτό που συνεχίζεται έξω από τη Γαλλία. Τα γαλλικά τρόφιμα μετασχηματίζονται τώρα από τις επιρροές από το νότο – αμερικανικές, ασιατικές, ιταλικές και αμερικανικές κουζίνες. Οι αρχιμάγειρες που δημιουργούν τη νέα γαλλική κουζίνα ενσωματώνουν τις ιδέες που παίρνονται από τα ταξίδια τους σε όλο τον κόσμο. Αυτές τις μέρες οι αρχιμάγειρες είναι πεπειραμένοι των χαρακτηριστικών των κουζινών σε όλο τον κόσμο και μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα στοιχεία των διάφορων πολιτισμών στη δημιουργία της νέας κουζίνας τους.