음식

포도주 시음

포도주 시음은 포도주의 감각 검사 그리고 평가이다. 포도주 시음의 연습이 그것의 생산 처럼 고대의 동안, 공인된 방법론은 천천히 14 세기에서 앞으로 설치해 되었다. 포도주 시음은 예술이고, 각 사람은 아닙니다 완벽한 포도주 감별사일 수 있다. 1개에는 다른 방향, 혼합 및 성분의 몇몇 포도주를 맛보기의 경험과 함께, 맛 및 외관 (다른 색깔을 구별하는 시각) 아주 정밀한 후각이 있을 필요가 있다.

포도주 시음을 배우기

그것은 거칠지 않다 포도주 시음의 예술을 배우기 위하여. 당신은 탐욕스러운 술꾼일 필요가 없는다, 그러나 당신은 3개의 기본적인 질, 1) 외관, 2) 냄새 및 3) 맛이 위에 명시된 바와 같이 있어야 한다. 당신은 이 3개의 질이 있는 경우에 그 후에 당신은 단지 이 예술에 있는 관심사의 어떤 봉헌 그리고 여분 조금만 필요로 한다. 당신은 다른 포도주 다양성의 지식이 있는 경우에, 다른 대중적인 다양성에 그들의 비교 뿐만 아니라 확실하게 포도주의 질 유효할 재판에 있는 도움이 되는 요인일 포도주를 만들기에서 이용되는 성분과 함께 생산, 포도주 만드는 과정 그들의 지역.

포도주 시음의 연습을 배우는 것은 아주 쉽, 당신이 이미 포도주를 즐기는 경우에, 단계변화를 배우는 것은 당신이 취미 포도주에게서 얻는 쾌재를 증가할 것이다.

외관 - 포도주의 색깔은 포도주의 동일한 유형에서 굉장히 조차 중대한 결정 요인, 그것 변화한다이다. 따라서 포도주는 포도주의 실제적인 색깔을 얻는 보통 배경의 앞에 명확한 투명한 종류이라고 안으로 부어져야 한다. 사실은 그것, 백포도주 이지 않는다 실제로 백색이다. 그것의 색깔은 녹색, 노랗 또는 갈색 일 수 있다. 백포도주에 있는 색깔은 더 보통 풍미 및 나이를 더 나타낸다. 유사하게, 적포도주는 다만 빨갛지 않다. 그들은 보통 성장하고 있는 나이를 가진 색깔에서 더 가볍게 되는 진한 갈색 빨강에 창백한 빨강, 이어서 좋다. 시간과 함께 많은 적포도주는 향상한다, 그러나 그것은 대부분의 백포도주를 파괴한다.

냄새 - 원운동, 이것에 있는 당신의 손에 있는 포도주의 유리를 풀어 놓아 포도주에 있는 분자를 이동해 방향을 냄새맡는 것을 당신이 허용한. 가벼운 냄새를 첫째로 가지고 가고 그 후에 후에 포도주의 방향을, 가지고 가고 1 깊은 whiff를 집중하고 방향의 느낌을, 이른 그것을 너무 맛보는 것을 시도하지 않는다 제대로 느끼십시오. 몇몇 포도주를 시도한 후에 당신은 그(것)들 사이 상사성 그리고 다름을 주의할 것이다.

맛 - 포도주의 가장 중요한 결정 요인은 그것의 맛이다. 감미와 산성도 사이 균형은 생명 요인이다. 맛 둘 다 후에 처음 맛은, 중요하다. 두에 적당한 관심을 주고 그것을 주의하고, 그것은 빛 또는 부자인가? 그것은 매끄러우나 가혹한가? 포도주 느낌을 삼키기 후에 맛 마지막을 얼마나 한지? 유쾌했는가?

이들은 포도주 시음에 있는 3개의 결정 요인이다. 당신이 시도하는 포도주의 더 다양한 세트, 그리고 당신이 각 포도주에 지불하면 좀더 주의를, 더 낫게 당신은 각 포도주의 특성 판명하고 기술하기에 될 것이다. 당신이 진짜로 포도주 시음의 지역에 있는 전문가이고 싶은 경우에, 당신은 당신의 지역에 있는 포도주 시음 사건을 방문해야 한다.

Winelines는 포도주 만들고, 저장 봉사 뿐만 아니라 포도주 시음을 포위하는 신비를 드러내는 것을 작정인 영국 기반 포도주 판매인이다. Winelines는 법인 포도주 시음 경쟁에 가정 군에 있는 친구를 즐겁게하는 개인적인 취미에서 포도주 시음 사건의 배열을, 선물했다.