음식

이 기사에서 우리는 남 아메리카 대륙에서 커피의 근원을 본다.

브라질 커피 - 브라질은 세계의 커피의 대략 세 번째를 일으킨다, 그러나 그것의 대부분은 Robusta 다양성의 이고 고품질의 이는 여겨지지 않는다. 그것은 혼합을 위해 주로 사용되고, 브라질인은 항상 질에 저가의 우선권이 있다 것이.

잘 알 Santos 또는 Bourbon Santos 콩이 생성하는 상파울루 지구의 주위에 재배된 약간 우수한 Arabica 커피가 있다 그러나. 또 다른 대중적인 다양성은 리오 의 풍미 의약 같이 특성을 가진 건조하 가공한 콩이다. 그러나 발칸 제국과 중동 국가에서 사랑된 다량인 대부분의 서부인 에의한 결점을 고려했다.

콜롬비아 - 콜롬비아에서 커피 다량의 우수하고 일관된 질을 일으킨다 - predominately Arabica - 해마다 콩. 지금 행성에 Arabica 커피의 가장 큰 생산자이다.

표준 콜롬비아 커피는 소농 또는 smallholders에 의해 콜롬비아 커피 연맹에 의해 젖 가공되고, - 주로 (cordilleras에게 불리는) 3개 주요 산맥에서 - 재배되고 모아지고, 가공되고, 맷돌로 갈리고 수출된다. 그것에는 전부 균형이 잡히고, 우수한 견실함이 있고 멋지고, 높 성장한, 온화하게 과일 풍미에서 오히려 정규, 그러나 아직도 과일 커피에, 배열할 수 있다.

콜롬비아 커피 공업에는 질을 위한 well-deserved 명망이 있다.

페루 커피, 페루는 - 국내 정치적인 문제에도 불구하고 - 아직도 세계에 있는 최고 10명의 커피 생산자 중 계산하는 것을 처리한다.

제일 페루 커피는 flavourful, 향기롭고, 온화한, 그리고 온화하게 acidy 인 높은 성장한 arabicas이다, 그들의 혼합 재산을 위해 높게 평가되고.

에콰도르 사람 커피 - 2007년 에쿠아도르에서 - arabica와 robusta 커피 둘 다의 거의 백만개의 부대를 생성했다. 이 커피는 중앙 및 남 아메리카 커피의 전형 똑바른 풍미와 더불어 매체 bodied 그리고 상당히 acidy, 이다.

국가에는 수출된 커피의 최상 커피를 있는 하는 동안, 생성하는 모두가 겨냥한 저가는 고품질 보다는 오히려 가장 실제로 이다. 커피의 다량은 국가 자체 안에 소모된다.

베네수엘라 커피 - 오늘 베네수엘라가 단지 콜롬비아의 생산의 약 7%만 일으킨다 그래야 기름의 발견이 그것 과거 이기 때문에 콜롬비아의 그것에 그러나 대등한 대량 커피를 생성하기 위하여 이용된 베네수엘라에서는 명예 실질적으로 약해졌다. 이것의 최대량은 베네수엘라인 그들자신에 의해 마셔진다.

Unsurprisingly 제일 arabica 베네수엘라 커피는 국가 - 그 부속의 멀리 서쪽 구석에서 국경 콜롬비아 온다.

이 지역에서 커피는을 통해서 발송되는 항구 후에 보통 Maracaibos이라고, 칭한다. Maracaibo 제일 알려져 있는 커피는 Caracus, Cúcuta, Mérida, Trujillo 및 Táchira이다. 시장 이름에 관계 없이, 베네수엘라 커피의 고급은 Lavado Fino이다, (세척되는 정밀한)

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