Mat

Vad är ekologiskt kaffe?

Idag är många jordbruksprodukter som odlas med hjälp av biologiska metoder och kaffe är inget undantag. Ekologiska produkter har en mycket minimal inverkan på miljön eftersom det inte finns någon användning av insektsmedel, bekämpningsmedel och gödningsmedel. Alla organiska tillverkar är certifierade för att säkerställa att deras produkter är odlas på ett sådant sätt. Dyrt och mycket tekniska laboratorier måste genomföra mycket omfattande tester på gourmet kaffe för att säkerställa att produkten är ekologisk.
De tester som kommer att användas för att skärmen för olika kemikalier och tillsatser.

Alla ekologiska kaffe måste vara certifierade av det amerikanska jordbruket och har en etikett på det men FDA bara läser förutsättning tester – de som inte själva utför testerna. Det är certifierad ekologisk: Kaffe som odlas enligt de standarder som omfattas av USDA Organic Certification program, utan bekämpningsmedel och under miljömässigt hållbar omständigheter. Det kommer att bära den gröna och vita USDA Organic sigill.

Inkludera begreppet ekologisk om förpackningar, en tillverkare måste skapa sin produkt enligt USDA: s regler. USDA National Organic Program certifierar produkter som ekologiska baseras på odling, hantering, tillverkning, distribution och uppmärkning praxis. Innefattar: ingen antibiotika eller tillväxthormoner för djur, djur som måste tas upp på ekologiskt foder och har fri tillgång till betar grödor måste höjas utan syntetiska bekämpningsmedel eller gödselmedel som innehåller syntetiska kemikalier, inga avlopps-slam gödselmedel, ingen bio modifierade livsmedel eller strålning, och ingen GMO (genetiskt modifierade organismer). Jordbruksmetoder bör stärka och bevara mark och vatten. En regering inspektör skall intyga gården efter att ha besökt det, jordbrukare måste föra detaljerade register över de grödor. 100% organiskt. Alla ingredienser, inte räkna vatten och salt, är ekologiska. Produkter med detta betyg kan använda den gröna och vita USDA Organic tätning (bilden till höger).

ORGANISK
Minst 95% av ingredienserna, mätt i vikt (exklusive vatten och salt), måste vara ekologiska. De återstående 5% kan bara vara naturliga eller syntetiska ingredienser som inte finns ekologiskt, hämtade från en preapproved USDA listan. Produkter som tillverkats enligt denna standard får använda “USDA Organic” sigill på etiketten.

Ekologiska kaffe är en mångmiljondollarinvestering industrin och varje år försäljningen av detta kaffe ökar. Export av ekologiskt kaffe har ökat under större delen av Europa och Nordamerika. Ekologisk kaffe vanligtvis odlas i många länder i Afrika, Asien och Sydamerika. Över hela världen folk har blivit ekologiskt kaffe dricker, men amerikanerna konsumerar majoriteten av det.

Precis som vanligt kaffe, ekologiskt kaffe finns även som koffein, caffeinated, smaksatta, kaffe läsk, kaffe glass, kaffe godis etc. Till skillnad från vanliga kaffe som är koffein med hjälp av etanol lösningsmedel, ekologiskt kaffe koffein med hjälp av en process som kallas schweiziska vatten.

Alla ekologiska kaffe produkter i USA är certifierade för både kvalitet och integritet. Det ekologiska kaffet har producerats på ett mycket speciellt sätt och alla aktörer är slumpmässigt kontrolleras för att säkerställa att de uppfyller US Department of Agriculture standarder.

I USA har ekologiskt kaffe står för cirka 2-5% av marknaden. Jämfört med normalt kaffe, ekologiska produkter tenderar att vara något dyrare – 20 till 40 procent mer. Vilket är typiskt för de flesta ekologiska produkter.