Nahrung

Kroatien kann in 10 verschiedene Regionen ungefähr geteilt werden. Es ist ein kleines Land mit interessanter Geschichte. Lebensmittelproduktion ist nicht weder in den Quantitäten noch in der Art der Produkte außerordentlich. Lang festsetzt turbulente und überraschende Vergangenheit der Ereignisse durch der geformten kroatischen Küche hen. Land war immer Teil von einem Reich oder von anderen und auf die Art von vielen militärischen Feldzügen. Verschiedene Leute und unterschiedliche Arten machten es möglich, zu sammeln und zu konservieren das anders vergessene Wissen.
Rezepte sind von einer Region zu anderen himmlisch.
Istria
Berühmter Teller ist manestra. Einige behaupten ihn als untrennbares Teil italienische Gastronomie, aber, wer wir sind, zum zu sagen, ist die so. Diese Region ist für seine Trüffeln/besonders Motovun Waldteigwaren benannte fuzi-kleine Schläuche, pljukanci berühmt und andere Arten gebildete Hauptteigwaren sind tägliche Zartheit.
Lika, Gorski kotar und Kvarner
Lika bekannt für seine vielen Teller, die mit trockenem oder geräuchertem Lamm, Schaf gebildet, Fleisch der Ziege (Kind). Lamm oder Kind auf dem Spucken geschätzt über Beschreibung hinaus. Insel von PAG ist für sein Lammfleisch berühmt. Sie hat unterscheidenden Geschmack resultierend aus Klima und spezifische Diät für lokale Schafe. Skripavac und Basa sind weithin bekannte Käse von Lika. Skripavac bedeutet buchstäblich „ein, das quietschende Geräusche bildet“. Es tut so, wenn Sie auf der Scheibe von ihr kauen.
In Gorski vorbereiten kotar Einheimische die meisten köstlichen Frösche, das Spiel und die Dormice nd. Dormice bekannt auch für sein wundersames fettes (verwendet in den medizinischen Zwecken) und Fleisch-wenn gebraten. Ich finde diesen letzten Teller, um nah an zum Essen eines Haustieres überwältigend und zu sein.
Kvarner ist für ausgezeichnete Wahl der Käse berühmt. Sie unterscheiden von einer Insel zu anderen. Vielzahl von minestre (Suppen) ist außerdem eindrucksvoll. Einheimisches herumlungert ausgewählt von den ganz speziellen Kastaniebäumen llen. Sie haben süßen Geschmack, vorstehend und Reiche, wenn Sie sie auf dem realen Feuer braten.
Dalmatien
Dalmatien kann in Nord-, in mittleres und in südliches geteilt werden….ganz zu schweigen von den Inseln.
Brudet ist dalmatinischer allgemeinhinteller. Es gebildet von den Fischen, fangen Krabbe und Schalentiere von den Fischern und kombinierten im besten Auftrag und in den vollkommenen Mengen, um göttlichen Geschmack zu erzielen.
Persönlicher Liebling ist kapulica oder ljutika. Diese sind länglich, sind die kleinen Zwiebeln, die in den kleinen und in Essig eingelegt runden Zwiebeln des Weinessigs (nah im Geschmack zu balsamischem) unterschiedliche Geschichte und sie können nicht für „reales“ kapulica überschreiten.
Pasticada ist ein anderer erstaunlicher Fleischteller. Rezepte sind zahlreich und versehen Sie mit den wichtigen und nützlichen Spitzen. Dieser Teller kann durch verschiedene Kochbücher studiert werden.
Neretva
Diese Flussregion hat sehr unterscheidende Küche. Ihre eigene Version von brudet besteht Aalen, Fröschen und aus vielen Fischen des frischen und Meerwassers. Tangerinen und Früchte vom Neretva Tal sind hintere Kombination des Bonbons und frisch der feuchten Aromen. In einem Wort-erstaunlich.
Dubrovnik
Region um alte Stadt anbietet viele Überraschungen e. Lassen Sie s-gerade Namen, den ein wirklich ernstes desert-Rozata.Some ihn Karamellpudding nennt, obgleich es nicht der selbe ist.
Slavonia
diese binnenländische Region anbietet große Vorwähler der Pilze, des geräucherten und kurierten Fleisches und der Würste d. Fisch, den paprikash (mit Gewürznote und echter Nähe zu den Geschmäcken von benachbartem Ungarn) in vielerlei Hinsicht und es vorbereitet, ist hart, mittelmäßiges zu finden.
Ilok und viele anderen Kleinstädte und Dörfer in der Region sind zu etwas großen Weinen Haupt.
Kulen gepriesen am meisten von allem kurierten Fleisch. Es ist ein wenig wie Salami, obgleich ich sie nicht eine gerechte Beschreibung finde. Es schwankt von mildem zu wirklich würzigem.
Mittelkroatien
Es besteht vielen Regionen und aus kleineren Maßeinheiten. Frischkäse und sahnen Sie kann in den nördlichen Teilen finden ist kostbar. Auf englisch genannt es Hüttenkäse. Falsch. Nicht sogar Abschluss. Dieser Käse ist nicht Häuschen. Er kommt in geformte Form und kann in viele Schichten „abgezogen werden“. Er ist wässrig feucht, frisch, hell und. Er hat nicht Consistence oder zähe Qualität des Häuschens. Häuschen ist nicht genug in der Form und im Geschmack für gültigen Vergleich nah. Anerkennung, dass Geschmack einzigartig ist und Einzelperson ist es noch eine Frischkäsegöttin, die mit allem anderem in dieser Kategorie verglichen.
Forelle, Pike, Karpfen, Wels und Greyling sind wenig von Lieblingswahlen der frischen Fische für die Mahlzeit.
Gastronomisches Abenteuer ist immer eine Herausforderung. Es sein wirklich befriedigend, für einen Besuch zu kommen und „haben Sie einen Geschmack“ des Platzes.