Nourriture

Avez-vous su ? Jesse James, hors-la-loi et desperado de savoir occidental sauvage, a par le passé refusé de voler une banque bourrée de l’or et de l’argent. Son amour pour le piment était-il la raison ?

Piment – ce nom vient du carne espagnol d’escroquerie du Chili (littéralement piment avec de la viande). Pendant que le nommé indique, il a deux ingrédients principaux : poivrons de viande et de piments.

Ingrédients : Piment et « Carne »

Les poivrons de piment sont l’une des épices les plus anciennes du monde. Proviennent des personnes de l’Amérique partout dans le monde maintenant les employant et grandissant pour l’usage comme épice, végétal et même médecine. Il trouve son utilisation sous la forme sèche comme poudre, les poivrons ou frais secs. La fabrication de grand chili con carne exige les poivrons de piments frais.
La viande utilisée pour des recettes de piments devrait être boeuf, venaison ou d’autres viandes.

Piment avec des haricots contre le piment beanless

Si les haricots appartiennent dans un grand piment était sujet toujours à la discussion pour la plupart des aficionados de piments. Il est probable que quelques cuisiniers de piment aient par le passé commencé à ajouter des haricots pour compléter ou même remplacer la viande chère. Compréhensible comme haricots contribuez le goût, les protéines valables et les aliments au piment.

Aujourd’hui ce soit une question de goût et tradition, qu’ajouter des haricots ou pas. Les experts en matière de quelques piments croient d’une troisième manière : ils pensent que des haricots ne doivent pas être faits cuire dans les piments. Au lieu de cela ils devraient être chauffés séparément et être employés comme addition au plat.

Chilis végétarien

Particulièrement pour des végétariens les haricots sont un bon choix pour substituer le « carne » dans la recette. D’autres bons produits de remplacement sont riz ou tofu. Bien, quelques experts en matière de piment considèrent comme étant le piment végétarien piment véritable – juste un autre ragoût végétal épicé. Mais n’est-il pas le goût ce qui compte ?

Modèle Chilis du Texas

Les chilis du Texas contiennent le boeuf et les poivrons de piment rouge secs. Cela leur fait le rouge en couleurs (souvent soutenu par les ingrédients secrets comme le chocolat). Les piments de modèle du Texas sont devenus célèbres dans les années 20 et le 30s. En cela les centaines d’années de petit, salons de piment dans l’ensemble du Texas ont vendu le piment savoureux pour un prix bas. Malheureusement elles ont disparu après la guerre due à de nouvelles lois.

Même le Président Lyndon Johnson a pris un piment préféré d’origine texane. Ce s’est appelé « le piment de fleuve de Pedernales » – appelé après que son ranch ait placé là.

Modèle Chilis de Cincinnati

Le piment de modèle de Cincinnati est devenu populaire, aussi. Mais il est différent de son cousin de texan :
Il n’est pas généralement servi de ragoût. Au lieu de cela il est mangé en tant qu’écrimage pour les hot-dogs ou la gaine. A nécessairement beaucoup d’uniformité plus peu consistante et elle ne contient aucun haricot. Au lieu de cela le fromage de cheddar donne lui une saveur caractéristique spéciale (et lui le rend moins épicé que le piment de modèle du Texas).

Chilis pour votre santé

Ce sont les variations les plus populaires de Chilis. Mais le piment est un repas non seulement épicé et savoureux. Il est bon pour votre santé, aussi. Les poivrons de piment utilisés dans les recettes sont riches en vitamine C et elle semble qu’ils exercent beaucoup d’effets favorables sur la santé. Son épice soutient la digestion, donne un appétit normal et renforce la santé des organes intérieurs.

Elle n’est pas de savoir si ces raisons saines ont fait à Billy le piment aimé par enfant. Mais il a aimé le piment servi dans son salon préféré de piment dans McKinney, le Texas. Et il n’a pas voulu desserrer la source de ses piments préférés. Ainsi il a refusé de voler la banque située de l’autre côté de la rue. À lui un grand piment était plus en valeur qu’une banque remplie de tonnes d’argent.

Vous n’avez pas besoin de voler une banque, l’une ou l’autre. Mais peut-être vous voulez épicer vers le haut votre vie, aussi ? Pourquoi l’attente plus longtemps, votre prochain repas peut être une grande « cuvette de rouge », si vous voulez.

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