Voedsel

Veel van uw favoriete recepten kunnen met succes aan crockpot of het langzame kooktoestel worden aangepast als u een paar eenvoudige regels volgt. U zult een basistijd/temperatuurgids voor het omzetten van recepten vinden, deden sommigen en don’ts voor specifieke ingrediënten en een paar uiteinden voor het maken van uw langzame kooktoestelschotels smaakvoller.

Vloeistoffen
Over het algemeen, kunnen de vloeistoffen in het langzame koken zijn verminderd – een algemene vuistregel is over de helft van het geadviseerde bedrag. Tenzij de schotel rijst of deegwaren bevat, is één kop van vloeistof gewoonlijk genoeg.

Deegwaren en Rijst
Wanneer de recepten verzoeken dat gekookte deegwaren worden toegevoegd, kook het tot enkel lichtjes teder alvorens aan de pot toe te voegen. Voeg 1/4 extra vloeistof per 1/4 kop ongekookte rijst, en gebruiks lange korrel omgezette rijst voor de beste resultaten toe. Voor lang-kookt recepten, voeg gekookte rijst toe die kort voor dient.

Bonen
Het is gewoonlijk best om bonen ‘s nachts te doorweken alvorens hen in crockpot te koken. Alvorens suiker of zuurrijke ingrediënten toe te voegen, zouden de bonen, of in het langzame kooktoestel of op de fornuisbovenkant eerst moeten zijn zacht geworden. Als uw recept tomaten omvat, zouden het zout, of andere zuurrijke ingrediënten, de bonen vóór begin teder moeten zijn.

Kruiden en Kruiden

De kruiden en de kruiden van de grond neigen om in lange kooktijden te verdrijven, zodat is het best om hen dichtbij het eind toe te voegen van het koken. De gehele aroma’s van de kruidenversie in tijd, zo zijn een goede keus voor crockpot het koken. U zou kruiden proeven en moeten aanpassen indien nodig, alvorens te dienen.

Melk/Kaas
De melk, de zure room, en de roomopsplitsing over lange periodes van het koken, zouden en tijdens het laatste uur moeten worden toegevoegd. De gecondenseerde roomsoepen zijn goede substituties voor melk en kunnen voor uitgebreide tijden worden gekookt. „Gezond,“ of de verminderde vette roomsoepen kunnen in om het even welk recept als substituut worden gebruikt.

De kazen steunen over het algemeen geen te sterk verspreide periodes van het koken, zodat dichtbij het eind van het koken, of gebruik verwerkte kazen moeten worden toegevoegd en zouden uitspreidt.

Soepen
Voeg water toe om ingrediënten in soep slechts te behandelen, en voeg meer na het koken indien nodig voor een dunnere soep toe.
Voor melk gebaseerde soepen, voeg 1 of 2 koppen van water en tijdens het laatste uur toe, beweeg in melk, geëvaporeerde melk, of room zoals verzocht.