Voedsel

Voor duizenden jaren heeft de Mens kruiden en kruid gebruikt om hun voedsel op smaak te brengen. Elk gebied van de wereld heeft hun eigen stijl van het koken ontwikkeld en tegenwoordig is het mogelijk om de grote verscheidenheid van aanbieding van schotels de verschillende landen te onderzoeken en te ontspannen.

In Europa zijn de kruiden een essentieel onderdeel van het Mediterrane koken. De marjolein, de orego, het basilicum, de rozemarijn en vele anderen zijn essentiële ingrediënten in de recepten van Italië, Spanje en andere Zuidelijke Europese landen. Kruis het water aan Noord-Afrika en het Midden-Oosten en u zult vinden de milde aromatische kruiden overheersen. Iedereen wie een authentieke tagine in een Marokkaanse suk heeft gegeten zal u vertellen hoe verleidend deze kruiden zijn. Veel van dit gebied is gekend voor de kruiden die zij, saffraan van Iran, kruidnagels, notemuskaat, kaneel, kurkuma en veel meer van Zanzibar van de het oostenkust hebben geproduceerd van Afrika.

De meeste mensen associëren kruidig voedsel met Azië, maar hebben elk land en gebied opnieuw zijn eigen keuken zo gevari�ërd zoals het kruid dat zij hebben gebruikt. Het Indische voedsel, dat door de Hindoese en Mohammedaanse culturen wordt beïnvloed, kan vurige heet zijn of of licht aromatisch. Zelfs zijn de gediende desserts zacht op smaak gebracht met kardemom, notemuskaat en kruidnagels.

Het Thaise en Vietnamese voedsel wordt meer en meer populaire wereldwijd. Vele mensen, zenuwachtig van Indisch eten kruiden en verkeerd het vrezen met kerrie dat zij zeer heet zullen zijn, van de subtiele aroma’s van Thais kruid en citroengras zullen genieten, zo zacht zoals de mensen zelf.

De Chinese keuken is even subtiel, veel van zijn smaakstof toe te schrijven aan de gebruikte sausen, maar de kruiden zoals gember, steranijsplant (die in Zuidelijk China wordt gekweekt), kaneel en kruidnagels zijn ook essentiële ingrediënten. Als een kleine schop nodig is, dan komt de Spaanse peper in zijn.

Dan komen wij aan de Nieuwe Wereld. Bezoek om het even welk eiland in de Caraïben, van het kruidEiland Grenada aan Trinidad en Tobago en u zult een gastheer van hoogst op smaak gebrachte recepten zo kleurrijk zoals de mensen zelf vinden. Het toerisme heeft de verrukkingen van het Cubaanse koken voor de wereld geopend.

Denk aan Zuid-Amerika en chillis en de peper komen onmiddellijk te letten op. Chillis heeft het koken net door Mexico, in Louisiane en koken Cajun beïnvloed, zo vertrouwend op Cayennepeper. Deze invloed, die met een Spaans aroma wordt gecombineerd, heeft aan Zuidwestelijk voedsel met zijn kruidige salsas uitgespreid. Probeer schotels van het Midwesten met hun sterke invloeden van Duitsland en de Oosteuropese landen.

Gelukkig Internet het gemakkelijk maakt om veel van deze recepten voor zich uit te proberen. Kijk omhoog een land en zijn recepten en u bent verbindend om te vinden wat u wilt. De kruiden en de Kruiden kunnen goedkoop in Worldwide-herbs-and-spices.com worden bevolen, zodat waarom het niet geven gaan.